博鳌一龄医学营养服务体系再升级！精挑细选健康食材，用爱用心与科技守护用户健康第一关口，为用户开启有温度、有品质的“舌尖上的旅程”

    科学饮食是健康不可缺少的条件，医疗营养膳食是临床治疗不可缺少的部分。近期，博鳌一龄紧贴用户所需所想所感，秉持“药食同源”的理念，多举措、多维度、多形式升级医学营养服务体系，从医疗营养膳食理念创新、用餐空间优化、食材把控与创新等多个方面全方位升级医学营养服务体系，满足一龄用户多元化、多样性的医疗营养膳食需求，提供健康、美味、丰富的医疗营养膳食服务，乐享膳美时刻。

    PART.01

    全面优化用餐空间

    提供更有温度、更便捷用餐服务

    为了更好满足一龄用户多元化的用餐需求，丰富和优化就餐体验，博鳌一龄近年来陆续开设了营养餐厅、全日制餐厅、生命健康预检餐厅、得舒膳坊、莲语厅等多个营养膳食餐厅，全面优化各餐厅的空间设置，合理规划取餐路径和用餐区域，为用户提供更便捷、更舒适、更有温度的营养膳食用餐服务。

    ▲博鳌一龄院内部分餐厅环境

    “依托博鳌一龄医学营养养护服务体系，我们全面迭代升级了营养膳食理念和模式，配备专业营养师和厨师团队，根据气候和节气的变化，将食、药、应季水果结合烹制，精准量化定制包含中式特色佳肴、西式风味美食、得舒饮食等医疗营养膳食菜品，还增设了如轻食沙拉吧、特色面食档口等区域，选用多种具有营养价值的健康食材，针对用户不同的健康状况提供健康、营养、美味菜品，满足用户在院内疗养期间的营养膳食餐饮需求，让用户吃得健康、吃得营养、吃得舒适。”博鳌一龄医学营养养护科主任兼学科带头人申林说道。

    ▲生命养护团队为用户提供舒适、科学的营养膳食服务

    其中，“得舒饮食自助”主要针对高血压、高血脂、高血糖、高血黏、高尿酸、高体重等人群，在基本膳食的基础上，根据用户不同的身体状况，适当调整总能量、某些营养素，或调整制备方法，以增强机体抵抗力，促进组织修复，纠正内环境，减轻器官负担，提高各系统和脏器的自愈力，从而达到治疗疾病和促进健康的目的。

    PART.02

    从食材源头严格把控

    健康零添加 安全无公害

    目前，博鳌一龄不仅完成了从医疗营养膳食分餐模式到自助餐模式的全面转换，还从源头把控食材品质，创新引入了多品种、多类型的健康绿色食材，既满足用户对食物的热爱，又不辜负用户对健康的追求。

    ▲从食材源头高标准把控，提供高品质健康餐饮服务

    “博鳌一龄秉承以用户为中心，紧贴用户所需所想，从食材源头高标准严格把控，以确保食材的健康、安全、零添加、无公害与美味。我们全面采用了富含多种人体所必需维生素和矿物质的水培蔬菜，并与中粮集团合作，全面摒弃转基因米面粮油酱料，采用绿色健康、口感更佳、更有营养价值的米面粮油酱料，得到了用户的广泛好评。不仅如此，在食材品质升级方面，我们创新引入了无添加剂、无嘌呤、无胆固醇的豆黄金0添加腐竹豆制品等在内的绿色健康食材，以满足用户多元化、多品种、多品类的食材和菜品需求。”博鳌乐城逸和康养度假酒店总经理王秦瑞表示。

    ▲室内种植的水培蔬菜，更健康绿色安全

    据相关研究显示，水培蔬菜是将作物正常生长所需的所有营养元素，按照生长比例和数量科学合理地配制营养液，让根系在营养液中吸收营养成长而成的纯绿色蔬菜。因水培蔬菜是在室内进行无土栽培，隔绝了外界包括空气和土壤、害虫和病原菌对作物的侵染，在种植过程中不施农药，有效避免了土培蔬菜在种植中受土壤和水源的重金属、病虫害、农药等其他污染物的污染问题，产出的食材更健康、更安全、更放心。

    ▲创新引入的无嘌呤、零添加的部分豆制品

    据了解，博鳌一龄创新引入的豆制品豆黄金0添加腐竹原材料只有大豆和水，全部采用了非转基因大豆和富含微量元素的世界长寿之乡蒙山山泉水，经过水煮40分钟能还原成豆浆的零添加天然豆制品。其不仅通过了有机产品认证、中国绿色食品认证、欧盟有机认证等多项权威认证，还创新使用了“无嘌呤技术”，在配备十万级空气净化设备的无菌化生产车间生产而成，为高尿酸、痛风的人群提供了医疗营养膳食补充的新菜品、新选择、新方式。

    未来，博鳌一龄将持续围绕全生命周期生命养护·生命品质改善医疗服务模式，按照“能吃的黄帝内经”标准持续完善和丰富医学营养服务体系的内容内涵，将医学营养养护理念贯穿于全餐饮服务的各个环节，持续升级餐饮服务的品质，以期为用户提供更丰富的味觉享受、更高品质的美食体验，不负爱与信赖，为用户开启有温度、有收获、有品质的“舌尖上的旅程”。